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      安徽正宗特產教您薯條的制作方法
      來源:合肥奧星商貿有限公司 發布時間:2019-08-22 瀏覽次數:747次

      愛吃薯條的朋友們,有沒有想過自己做薯條呢?下面安徽正宗特產來叫您制作薯條的方法,簡單易學哦。

        1、土豆去皮洗凈,切成約7毫米寬厚的長條;

        2、反復沖洗去表面淀粉,入鍋焯水1分鐘后撈出;

        3、用干凈紗布或廚房紙充分吸干表面水分;

        4、待土豆條晾涼后裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍4小時至硬;拿出凍硬的土豆條,倒入少許油抓勻;

        5、光波爐設置溫度180度,時間15-18分鐘;

        6、土豆條放置烤盤內,置于高架上,蓋上蓋子;

        7、炸制8分鐘后,將土豆條翻面,待程序結束后,撒上適量的鹽,取出搭配番茄醬食用即可;

        安徽正宗特產給您您溫馨小提示:

        1、土豆條煮過進行冷凍,再炸時會更脆。如果時間不允許,可以將土豆條沖洗后浸泡30分鐘直接入光波鍋,但是炸出來的薯條口感略差;

        2、一定要將表面的水分充分吸干,才能入冰箱冰凍,不然有水的土豆條冷凍后不易分開,會呈現團塊狀,等化凍完軟塌塌就不能炸出薯條了;

        3、土豆條用少許油抓勻后,炸出的薯條更有型,放置數小時也不會軟塌。當然不放油也可以,但是炸出的薯條不能放置太久,不一會就會變軟;

        4、開始炸薯條時,在最后幾分鐘,要隨時觀察土豆條的上色情況,發現土豆條的兩端都出現焦色,就可取出,不一定要等時間都走完了再取出;

        5、可以一次多切一些土豆條入冰箱冷凍,想吃的時候拿出一部分入光波爐炸制,非常方便。